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明治のからだ ー  栄養の観点


 からだについて書きます。

 明治までのからだとそれ以後のからだ。明治の西洋式の軍隊の導入でこの列島の人の歩き方が大きく変わったと言われる。このことはよく知られている。

 

 明治のお雇い外国人にベルツというお医者さんがいた。現在の東大医学部の前身の東京医学校で26年間医学を講じた。その彼が日光行きを勧められ実行した。日光までの110㎞を人力車は14時間半、で到着した。当時の旅人で3日を要したという。驚いたベルツは何を食べているのかを尋ねた。「玄米、ジャガイモ、味噌、麦、粟、百合根」と車夫は答えた。そこで肉を食べればもっと早くなるのではと考え3週間肉食をしてもらい40㎞を走る実験を行った。結果3日でダウンしたという。元の食事に戻したら元気に人力車を引けるようになったという。(つづく)

動作法 おおみや

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